Saúco – Sambucus nigra

Donde hay saúco, no hay topos, cubre unos 5 metros, hay gente que clava estaquillas de saúco en los nidos de los topos. Sus flores se pueden comer y cocinar rebozadas con harina y fritas, se hace champán de ellas, sus flores son muy buenas para bajar la f. Cultivo: Se multiplica más fácil por esqueje que por semilla. Se adapta a todo tipo de terrenos, de fácil mantenimiento. En primavera le encanta al pulgón, luego se irá sin problemas. Hábitat: Sol, semi sombra. Clima: Frío. Temperatura mínima: -20º C. Temporalidad: Perenne. Necesidad de riego: Baja. Marco de plantación: 2-5 m