Mostaza verde rizada – Brassica juncea

Se come en ensalada o cocinada. Muy apreciada por su sabor ligeramente picante. Es antioxidante, digestiva, antiinflamatoria. Forma parte de nuestro mesclum de ensalada. Cultivo: El momento ideal de sembrarla es en octubre o enero ya que de abril a agosto, tiende a ir a flor. A pesar de ello las flores son igual o mas ricas que las hojas. Le gusta a los caracoles, protegerla de ellos. Hábitat: A pleno sol o semi sombra. Clima: Semifrío. Temperatura mínima: -10º C. Temporalidad: Bianual. Necesidad de riego: Media. Marco de plantación: 30 – 60 cm