Apio silvestre «Lesvisticum officinale»

Planta perenne que se adapta a todo tipo de terrenos, dejar-lo en un rincón y cada año rebrotará. En h invierno a veces se caen las hojas, antes que esto suceda se pueden recoger las hojas y secar-las, guardan el sabor igual que si fueran tiernas. Es depurativo igual que el apio común.