Alcachofa china bulbo comestible – Stachys affnis

Se cosechan sus bulbos en otoño y se consumen frescos o cocidos. Tiene un sabor dulce y a fruto seco. No se tiene que pelar y nos aporta sus propiedades antibióticas en la comida, de uso en Asia. Cultivo: Crece hasta un metro cuando hace calor y no tiene problemas de cultivo. No le gustan las tierras ácidas. Hábitat: A pleno sol, semisombra. Clima: Tropical. Temperatura mínima: 0º C. Temporalidad: Perenne. Necesidad de riego: Media. Marco de plantación: 60 cm